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Sonntagsküche | 14.03.2010 10:15 Uhr

Schellfischfilet auf Gemüsejulienne

Jeden Sonntag ab 10.15 Uhr kocht der NDR 90,3 Moderator ein leckeres Gericht - von Aprikosen-Chutney bis Zitronenhuhn. NDR 90,3 Hörerinnen und Hörer können das Gericht mitkochen. Die Einkaufsliste und das komplette Rezept zum Nachkochen gibt es immer am Freitagmorgen im Programm von NDR 90,3, hier im Internet und auch als Podcast. (Alle Informationen für das Podcasting sind rechts verlinkt.)

Küchentipps von Experten

In regelmäßigen Abständen präsentiert Torsten Römling seine "Küchentipps". Dann geht es zum Beispiel um Saisonprodukte und deren richtige Behandlung und Lagerung, Küchentipps, die richtigen Küchengeräte und vieles mehr. Dazu befragt der NDR 90,3 Moderator auch Fachleute aus der Gastronomie. Kochen Sie mit und probieren Sie Torsten Römlings "Sonntagsküche" selbst aus - raffinierte Gerichte mit Pfiff, Kräutern und Gewürzen!

Die Rezepte zum Nachkochen im Überblick:

Fischfilet auf Gemüsejulienne © picture-alliance / dpa / Stockfood Fotograf: FoodPhotography Eising

Sonntagsküche

Schellfischfilet auf Gemüsejulienne

14.03.2010 10:15 Uhr

Die Fischfilets werden bei diesem Rezept von Torsten Römling in Pergament gegart und mit einer Senfsoße serviert. Zu der kräftigen Soße passt ein ebenso kräftiger Wein.

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Sonntagsküche

Hähnchenbrust im Sesammantel mit Gemüse-Couscous

07.03.2010 10:15 Uhr

Dieses Gericht ist sehr lecker, recht einfach, günstig und schnell zuzubereiten - und es hat einen Hauch von Tausendundeiner Nacht.

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Geschnetzeltes in einer Pfanne. © picture-alliance/dpa/Stockfood

Sonntagsküche

Lammstelzen geschmort mit gebratenem Wintergemüse

28.02.2010 10:15 Uhr

Bevor die Kohlsaison sich dem Ende neigt, serviert Torsten Römling das Gemüse der kalten Jahreszeit noch einmal - in einer deftigen Variante mit Lammfleisch.

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Roher Kabeljau © Picture Alliance/ Lawton Fotograf: Lawton

Sonntagsküche

Skrei-Filet auf Aroma-Linsen

21.02.2010 10:15 Uhr

Den Fisch für dieses Gericht gibt es nur im Winter. Dann wird diese Kabeljau-Art auf den Lofoten gefangen. Für die Linsenbeilage braucht es zwar etwas Zeit, dafür schmeckt sie aber besonders köstlich.

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Kassler in Scheiben © picture-alliance / OKAPIA KG

Sonntagsküche

Kasslerfilet in Kruste mit Ananaskraut

14.02.2010 10:15 Uhr

Herzhaft und fruchtig zugleich kommt dieses Gericht daher. Wer großen Appetit hat, kauft gleich zwei Filets und hält sich an die alternativen Mengenangaben, die Torsten Römling vorsorglich notiert hat.

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Russischer Borschtsch © Picture-Alliance/Bildagentur Huber

Sonntagsküche

Torstens dicke Ochsenschwanzsuppe

07.02.2010 10:15 Uhr

Eine Ochsenschanzsuppe selber zu machen, ist eine echte Herausforderung. Aber wer sie bewältigt, wird mit einem überzeugenden Resultat belohnt - meint Torsten Römling und zeigt, wie es geht.

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Sonntagsküche

Endivien-Salat mit Zanderfilet und Meerrettich-Kerbel-Soße

31.01.2010 10:15 Uhr

Zander ist einer der wenigen Fische, die sich sehr zum Anbraten auf der Haut eignen. Torsten Römling hat einen Tipp, wie das besonders gut gelingt.

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Hackfleisch roh, Zwiebeln, Eigelb © dpa-Zentralbild Fotograf: Z6068 Hans Wiedl

Sonntagsküche

Feta-Hackbraten mit Wurzelgemüse

24.01.2010 10:15 Uhr

Ob mit Lamm- oder Rindfleisch, mit oder ohne Knoblauch: Dieses herzhafte Winteressen schmeckt in allen Varianten gut und gibt Kraft für kalte Tage. Dazu passt ein kühles Bier.

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Gebackene Schollenfilets mit Kartoffelsalat © NDR

Sonntagsküche

Winterlicher Kartoffelsalat in Quarksoße mit Seelachs

17.01.2010 10:15 Uhr

Seelachs ist einer der wenigen Fische, die heute weniger als zehn Euro pro Kilogramm kosten. So bekommt dieses norddeutsche Gericht nicht nur eine feine Note, sondern schont auch den Geldbeutel.

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